Pavel Cardoso é bacharel em Direito, empresário, sócio gestor da empresa SOBÉSA Indústria de Alimentos Santanense e atua no café há 26 anos. Desde 2006, tem sido uma figura ativa na Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), uma das principais entidades do setor. Em 2011, foi nomeado membro do Conselho Deliberativo da instituição, posteriormente, ocupou os cargos de Vice-Presidente de Qualidade e Certificações da ABIC e Vice-Presidente Jurídico. Seu compromisso com o aprimoramento da indústria do café e sua vasta experiência o levaram a ser eleito Presidente da ABIC em 2022, posição que ocupa até os dias atuais e que se estenderá até 2025.
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